Pescada em Papelote

Estamos em plena época carnavalesca... os miúdos estão mais tempo em casa com esta pausa lectiva! Por isso, o tempo para cozinhar fica mais limitado... há que pensar em coisas práticas, rápidas, saborosas, nutritivas e que não ocupem muito do nosso tempo. Assim, surge este prato... simples, mas muito rico e colorido! Prepara-se rapidamente e depois é só colocar no forno... e enquanto cozinha temos tempo para brincar com os pequenotes!

INGREDIENTES

4 lombos de pescada
sumo de 1 laranja
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
batatas
brócolos
1 laranja
2 cenouras grandes
orégãos q.b.
sementes de girassol

MODO DE PREPARAÇÃO

Comece por distribuir os lombos de pescada em folhas de papel de alumínio. Tempere com sal, pimenta, o sumo de laranja e o azeite. Embrulhe cada lombo de pescada, fechando bem. Leve ao forno durante 25 mn aproximadamente. Retire e transfira para o parto de servir. Desembrulhe e polvilhe o peixe com orégãos e as sementes de girassol . Sirva acompanhado de batatas cozidas, brócolos, cenoura e rodelas de laranja.

Bons sabores!